FAQ RSS circulation pour cette section

Utilisation intelligente des terres: la culture de l’huile de palme est la plus efficace au monde

Quand il est question d’utilisation des terres, le palmier à huile se démarque. Cette « plante merveilleuse » est la culture oléagineuse la plus efficace au monde. Cet arbre majestueux, qui est cultivé de façon durable en Malaisie, nourrit des millions de personnes, permet aux fermiers de s’enrichir et est bon pour l’environnement. Et en plus […]

Lire la suite »

La consommation d’aliments vivaces pourrait être la prochaine tendance de masse

red fruit and vegetables isolated in a group

Les plantes comestibles vivaces sont actuellement l’objet d’une attention particulière. Si dans un simple jardin, il est possible de faire pousser simplement et presque sans effort des plantes nourrissantes et vivaces comme de la rhubarbe, des asperges, des oignons, des baies, des raisins et des ignames, essayons d’imaginer ce qui arriverait si l’on cultivait de […]

Lire la suite »

La demande grandissante pour l’huile de palme de Malaisie est liée aux enjeux de santé et de durabilité

oil-palm-fruit-550×300

Naturelle, sans OGM, durable et dotée d’une composition équilibrée en matières grasses : autant de termes utilisés de plus en plus fréquemment pour décrire l’huile de palme durable de Malaisie. Une analyse financière du Crédit Suisse prévoit que l’usage de cette huile polyvalente deviendra encore plus répandu au cours des prochaines années. Le Conseil de l’huile […]

Lire la suite »

Quelle est la différence entre l’huile de palme et l’huile de palmiste?

Le palmier à l’huile produit deux types d’huiles, l’huile de palme brute à partir du mésocarpe fibreux et l’huile de noyau de palme brute. Bien que les deux huiles proviennent du même fruit, l’huile de palme est chimiquement et nutritionnellement différente de l’huile de palmiste. Elle est l’une des deux huiles de mésocarpes disponibles dans […]

Lire la suite »

Quelle est la différence entre l’huile de palme rouge et l’huile de palme transformée ?

L’huile de palme brute est très riche en caroténoïdes, des pigments végétaux naturels qui lui donnent sa couleur particulière rouge-orangée. Traditionnellement, les caroténoïdes sont extraits de l’huile lors du processus de raffinement, ce qui donne à l’huile sa couleur dorée. Mais une nouvelle technologie développée par l’industrie de l’huile de palme de Malaisie permet de […]

Lire la suite »

La culture de l’huile de palme nuit-elle à l’environnement en Malaisie ?

Contrairement à une image populaire, les forêts tropicales de Malaisie ne disparaissent pas sous les tronçonneuses pour faire place à la culture du palmier à huile. En effet, 64 % de la forêt malaisienne reste intacte, notamment certaines des forêts vierges les plus anciennes du monde. La majorité des plantations d’huile de palme en Malaisie sont […]

Lire la suite »

Est-ce qu’il y a des gras trans dans l’huile de palme?

Non. C’est le processur d’hydrogénation qui produit des acides gras trans, et l’huile de palme, comme le beurre, la margarine, n’ont pas à passer par l’étape de l’hydrognéation.

Lire la suite »

L’huile de palme est elle dangereuse pour la santé ?

Non, et la recherche scientifique continue de découvrir des vertus à l’huile de palme. On sait déjà qu’elle est consommée depuis des milliers d’années et que son utilisation est désormais planétaire. Il est établi que l’huile de palme constitue une excellente source d’énergie et qu’elle se digère très bien. De plus, elle ne contient ni […]

Lire la suite »

Pourquoi dit-on de l’huile de palme qu’elle est durable ?

Chaque palmier à huile bénéficie d’une espérance de vie d’environ 25 ans. Seul son fruit est récolté, et ce, toute l’année. Les agriculteurs cueillent les fruits frais qui sont ensuite broyés pour produire l’huile. Mais chaque partie de l’arbre finira par être utilisée, car rien n’est gaspillé sur une plantation d’huile de palme malaisienne. Les […]

Lire la suite »

La mention Sans huile de palme sur les étiquettes induit les consommateurs en erreur

Certaines compagnies alimentaires actives sur le marché européen ajoutent la mention « Sans huile de palme » sur l’emballage de leurs produits. Au premier abord, on peut penser qu’il s’agit d’un simple message informant les consommateurs que le produit en question ne contient pas d’huile de palme et est donc bon pour la santé. Cette […]

Lire la suite »